Graines de courge à croquer

Récupérer les graines de citrouille, potiron ou potimarron à l'aide d'une cuillère, les laver et ôter tous les filaments. Sécher les graines dans un torchon. Les faire griller à feu vif dans une poêle anti-adhésive avec un couvercle en les remuant pendant environ 5 minutes. Attention! Les surveiller afin qu'elles ne brûlent pas! Les servir en apéritif, sur une soupe ou dans une salade.

Poulet YASSA

Pour 4 personnes -1 poulet. -2 citrons verts. -5 gros oignons. -2 gousses d'ail. -1 grosse cuillère à soupe de moutarde. -4 cuillères à soupe d'huile d'arachide. -1 poivron. -2 cubes de bouillon de volaille. -1 cuillère à café de poivre noir. -3 pincées de sel. -Piment en poudre selon le goût. Découper le poulet, éplucher les oignons et l'ail, les émincer. Egrainer et hacher très fin le poivron. Préparer une marinade avec le jus des citrons, 2 cuillères à soupe d'huille, 1 cube de bouillon émietté, les oignons, l'ail, le poivron, une pincée de sel et du poivre. Faire mariner le poulet recouvert d'une feuille d'aluminium. Au bout d'une heure, retirer les morceaux. Les faire dorer au four et les réserver. Dans une cocotte, mettre le restant d'huile et faire revenir les oignons de la marinade. Ajouter la moutarde, 1 cube de bouillon émietté, le piment à votre goût et les morceaux de poulet. Verser 1/2 verre d'eau et laisser cuire à feu doux pendant 1h. Servir très chaud avec du riz blanc.

Mousse de thon "allégée"

Voici une petite recette de mousse de thon qui viendra agrémenter vos apéritifs sur des toasts ou sur du concombre pour cet été... INGRÉDIENTS (pour 1 petit bol ou 3 petites mousses individuelles) : - 1 boîte de thon au naturel de 200g environ. - 2 oeufs durs. - 1/2 cuillère à café de moutarde. - 1 cuillère à soupe de jus de citron. - 1/2 oignon frais émincé. - des cornichons. - sel et poivre. Mettre dans le bol de votre mixeur les oeufs durs coupés en morceaux, le jus de citron, l'oignon frais émincé, la moutarde et par dessus le thon émietté. Mixer le tout. Rajouter les cornichons. Saler et poivrer. Attention à ne pas trop mixer, le pâté ne doit pas être liquide! Mettre au frais au moins 2h dans un petit bol puis démouler sur une assiette. BON APPETIT!!

Recette gourmande!

Petite idée recette gourmande et rapide car manger équilibré signifie également s'autoriser des gourmandises!

Tartelettes au chocolat

1-Faire chauffer 150 Ml de crème et la verser sur une tablette de chocolat cassée en carrés.

2-Mélanger puis ajouter 3 jaunes d'oeufs.

3-Verser la crème dans 4 tartelettes découpées dans une pâte à tarte sablée.

4-Faire cuire 35 minutes en bas du four, Th. 5-6 (160°C).

5-Laisser tiédir avant de servir.


Régalez-vous!!

Les clés d'une alimentation saine!

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