Le végétarisme chez l'adolescent: risques?

LE VEGETALISME: RARE MAIS GRAVE

Le végétalisme concernerait 0,1% des étudiants en Suède et 0,5% des enfants et adolescents aux Etats-Unis.
L'exclusion totale de l'alimentation de tous les produits d'origine animale est responsable de carences d'apport en graisses, calcium, vitamines du groupe B et de vitamine D.
Les conséquences du végétalisme sur la croissance et la santé à l'âge adulte sont encore mal connues mais risquent logiquement d'être plus importantes que chez les lacto-ovo-végétariens.
Les adolescents végétaliens et leurs parents doivent donc être avertis des risques carentiels et suivis très régulièrmement.

CONSEQUENCES THEORIQUES DU VEGETARISME

Dans la plupart des cas, une alimentation lacto-ovo-végétarienne n'entraîne pas de carences ni d'effets néfastes sur la croissance des adolescents.
Il est cependant important d'être sûr que l'adolescent ne supprime pas certains groupes d'aliments en dehors de la viande et du poisson.
En effet, le choix d'une alimentation végétarienne chez l'adolescent peut parfois conduire à la venue de T.C.A. (Troubles du Comportement Alimentaire).

CONCLUSION

Il est donc souhaitable de mettre en garde tout adolescent qui devient végétarien sur la nécessité d'une surveillance alimentaire adaptée surtout pour les apports énergétiques totaux, les vitamines et les sels minéraux.



Source: Le Professeur Fernand LAMISSE