jeudi 9 mars 2017

Peut-on manger les œufs après la date de péremption?

Peut-on manger les œufs après la date de péremption?

Par Sandra FERREIRA,
Diététicienne-Nutritionniste à Flins sur Seine
ChaîneYoutube: https://www.youtube.com/channel/UCOlqWb7Ru7n6Vukp413M1sA



Pour les œufsil faut être vigilant envers la date de DCR (date de consommation recommandée); en général, il s’agit d’un délai de 28 jours après la ponte.
Il y a toujours un risque d'intoxication alimentaire avec les oeufs si ils ne sont pas cuits ou semi-cuits.
Par contre, pas de problème particulier si vous utilisez les oeufs après la DCR si ils sont bien cuits comme dans une pâtisserie, par exemple, mais vérifiez tout de même si l'oeuf est périmé.

Petite astuce pour reconnaître si l'oeuf est périmé ou non :


placer-le dans un verre d’eau, si l’œuf flotte à la surface, alors il n’est plus bon !

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