Peut-on
manger les œufs après la date de péremption?
Par
Sandra FERREIRA,
Diététicienne-Nutritionniste
à Flins sur Seine
ChaîneYoutube:
https://www.youtube.com/channel/UCOlqWb7Ru7n6Vukp413M1sA
Pour
les œufs, il
faut être vigilant envers la date de DCR (date de consommation
recommandée); en général, il s’agit d’un
délai de 28
jours après la ponte.
Il
y a toujours un risque d'intoxication alimentaire avec les oeufs si
ils ne sont pas cuits ou semi-cuits.
Par
contre, pas de problème particulier si vous utilisez les oeufs
après la DCR si ils sont bien cuits comme dans une pâtisserie,
par exemple, mais vérifiez tout de même si l'oeuf est
périmé.
Petite
astuce pour reconnaître si l'oeuf est
périmé ou non :
placer-le
dans un verre d’eau, si l’œuf flotte à la surface, alors
il n’est plus bon !
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