C'est
la Chandeleur!!!
Alors,
votre Diététicienne-Nutritionniste ne pouvait pas
passer à côté d'une recette simple et à
index glycémique faible: les crêpes!!
Pour
cela, j'utilise:
-1L
de lait ½ écrémé.
-400g
de Farine semi-complète.
-4
Oeufs.
-1
cuillère à soupe d'huile.
-1
pincée de sel.
Mélanger
les œufs avec le lait dans un saladier avec l'huile et le sel.
Ajouter
ensuite la farine en pluie, petit à petit, pour éviter
les grumeaux.
Laisser
reposer au frais. La pâte est prête!!! Ne reste plus qu'à
faire cuire les crêpes!
L'avantage
de cette pâte à crêpe sont les fibres apportées
par ce type de farine.
Je
les utilise pour les garnir ensuite de jambon-emmental-champignons en
version salée ou avec de la bonne confiture de fraise en
version sucrée!
En
général, je divise la pâte en deux et je rajoute
du Porto dans la deuxième pâte à crêpes
avec un léger de sucre...Miam! Parfois, je rajoute simplement
des zestes de citron.
Moi,
ma pâte à crêpe est prête pour ce soir...Et
vous?
